VISI GALI PASIGAMINTI: Rib Eye sumuštinis

25 Kov 2021
26 673 Peržiūros

Už visas jūsų matomas gėrybes ant stalo ir vėliau mūsų skrandžiuose dėkojame:
Prekybos miesteliui Urmas: www.urmas.net/lt/
Volfas Engelman Nealkoholiniam: volfasengelman.lt/

Nustokit gėdytis savo maisto gamybos įgūdžių sakydami, jog tik buterbrodą sumest mokat. Nuo šiol sumuštinis jūsų namuose pakyla į naują lygį, kuriame švieži ingredientai tampa kai kuo daugiau nei vien jų suma ant lėkštės.

Skanaus žiūrėjimo.

RIB-EYE SUMUŠTINIS

Ingredientai:
Jautienos antrekotas (rib-eye steak)
Kvietinė duonelė (galima naudot ir bemielę ar kitą šviesią)
Ilgai kepti karamelizuoti pomidorai (kaip svogūnai, tik pomidorai - supjaustai, pašauni su sviestu, dedi prieskonių - baziliko, druskos, pipirų ir nugarini)
Švieži Eringi arba Shitake grybai
Smulkiai pjaustytas baltas svogūnas
Smulkiai pjaustyti marinuoti agurkai
Įdomesnio skonio sūris (Mėlynasis sūris, garganzola, ožkos pieno ar panašus)
Ančiuviai keli (pakelia sumuštinį į naują lygį visiškai)
Rukolos salota

Padažas:
Pomidorai
Česnakas
Bazilikas
Druska ir pipirai

Supjaustome pomidorus smulkiais kubeliais, uždedam kepti ant Ghee sviesto. Dedam baziliko, druskos, pipirų, kitų prieskonių pagal skonį ir nugarinam ant silpnos ugnies 15-20 min, kad nusigaravus vandeniui liktų tiršta masė.

Surinkimo procesas:
Pradedame daryti padažą
Ketaus keptuvėje (arba jos atitikmenyje) kepam kambario temperatūroje bent 30 min palaikytą steiką (su ghee sviesu, česnaku ir rozmarinu), po kelias minutes paliekam ilsėtis, kad pjaunant nebėgtų sultys
Keptuvėje, kurioje kepė mėsa, apkepiname juostelėmis pjaustytus grybus
Keptuvėje iš abiejų pusių užtepę šiek tiek sviesto apskrudiname duoną
Surenkame sumuštinį: Duona, padažas, mėsa, grybai, svogūnai, agurkai, suris
Minutei sumuštinius pašauname į orkaitę, kad ingredientai sušiltų ir išslydytų sūris
Ištraukę uždedam po kelis rukolos lapelius
Valgom ir recenzuojam

🔥🔥REMKITE MUS PATREON'E🔥🔥
www.patreon.com/klajumas

🔥🔥NORITE MATYTI SAVO REKLAMĄ MŪSŲ KANALE?🔥🔥
reklama@klajumokanalas.lt

Klajumo Instagram
instagram.com/klajumas/

LTsoft